Tarta de queso con mandarina

Esta es otra de las recetas de mi querida Elfride, Gracias mama.

Ingredientes:

Para la masa:

100 g mantequilla

200g azucar

2 huevos

375 g harina

2 cucharaditas de polvos de hornear (levadura quimica)

Para la cubierta:

4 huevos

200g azucar

1 kg de queso fresco (Quark)

1 paquete de pudin de vainilla (natilla)

1 vaso de nata acida (o normal si no se consigue acida)

1 vaso de aceite

2 vasos de leche

4 latas de mandarina en conservas

gelatina neutra.

Preparacion:

Para la masa mezclar todos los ingredientes uno por uno en el orden que estan escritos.

Extender en la bandeja del horno cubierta de papel vegetal, mantequilla y harina, etc..

Mezclar los ingredientes de la cubierta menos las mandarinas y la gelatina.

Hechar sobre la masa que tenemos extendida.

distribuir las mandarinas por toda la superficie y llevar al horno ya caliente a 160º -180º dependiendo del tipo de horno, 1 hora aproximadamente.

disolver la gelatina neutra en el jugo de las mandarinas.

Sacar la tarta del horno y dejar enfriar, cubrir con la gelatina cuando esta este aun tibia.

Con Thermomix:

1- Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso 15 seg V.6

2- Extender sobre la bandeja del horno

3-poner todos los ingredientes de la cubierta en el vaso meno las mandarinas y la gelatina mezclar 15 seg V 5

4- Hechar sobre la masa extendida

5- Distribuir las mandarinas y hornear 160º-180º segun el tipo de horno 1 hora aprox.

6- Poner el jugo de las mandarinas en el vaso limpio, y si usais gelatina en polvo disolverla con unos segundos a V 6-7-8 y luego 4 m 100º V 2.

Si usais gelatina en laminas, idratarlas primero unos minutos en agua fria, y mientras poner el jugo de las mandarias en el vaso 4 m 100º V 1 cuando termine el tiempo agragar la lamina de gelatina escurrida y disolver 30 seg V2

7- hechar por ensima de la tarta cuando este aun tibio (la gelatina)