Ensaladilla de espirales

Esta es una receta que se usa mucho en Alemania, y que tiene mucho exito en las reuniones y fiestas porque gusta a todo el mundo y es sencilla de hacer.

Ingredientes:

500 gr de Espirales de colores

1 Pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla

3 ó 4 Pepinillos grandes

1 Lata de Maiz

1 Lata de Guisantes

sal y pimienta al gusto

Para el Aderezo:

Cebollino

Jugo de los pepinillos

Un huevo

una taza de aceite (de vuestra preferencia)

Una cucharadita de Mostaza fuerte de dijon

Un chorrito de limon

sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Cocer los espirales en abundantes agua con sal.

Picar en cuadritos pequeños los pimientos, la cebolla y el pepinillo, y mezclar con la pasta, el maiz y los guisante.

Preparar una mayones con el huevo, el jugo de limon, el aceite y la mostaza. agragarle sal, pimienta, jugo de los pepinillos y cebollino al gusto. Mezclar la mayones con la ensalada y a comer!!!!